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FATTORIA SAN FRANCESCO
FATTORIA SAN FRANCESCO DONNA ROSA ROSATO IGT CALABRIA 6 BOTTIGLIE CL 75
Azienda storica della Calabria, è stata fondata nel 1984 e nel 2013 è passata da Francesco Siciliani, ultimo discendente della famiglia proprietaria dei terreni dal 1777, alle mani sagge della famiglia Iuzzolini.
Grazie all'enologo, i vini sono riusciti a mantenere la stessa aristocrazia, senza avvertire il cambio di conduzione, ed esprimendo al meglio il fascino e la qualità di una denominazione, quella del Cirò, per troppo tenuta in un angolo ed invece in grado di riservare grandi scoperte enologiche per qualità e purezza di gusto.
002196
43,92 €
Nessuna tassa
Ottenuto da uve Gaglioppo, viene prodotto nella zona Calabria, centro orientale nella provincia di Crotone la vendemmia viene effettuata con raccolta manuale nella prima decade di ottobre.
Colore rosa salmone con riflessi di ciliegia. Profumo delicato, floreale con sentori di fiori e spezie. Sapore morbido, armonico, brioso e vivace.
La vinificazione avviene con diraspopigiatura, breve macerazione a freddo con le bucce, pressatura soffice, resa in mosto fiore 60% sull’uva, segue fermentazione a temperatura controllata. Maturazione con passaggio di quattro mesi in barriques di rovere francese nuove. Affinamento due mesi in bottiglia a temperatura controllata.
Gradazione: 13% Vol.
Temperatura di servizio: 8°- 10°
Abbinamenti: si abbina facilmente con ricchi antipasti, primi e secondi, piatti a base di pesce, carni bianche.
ANNATA 2023
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Grazie all'enologo, i vini sono riusciti a mantenere la stessa aristocrazia, senza avvertire il cambio di conduzione, ed esprimendo al meglio il fascino e la qualità di una denominazione, quella del Cirò, per troppo tenuta in un angolo ed invece in grado di riservare grandi scoperte enologiche per qualità e purezza di gusto.
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