FATTORIA SAN FRANCESCO
FATTORIA SAN FRANCESCO DUCA DELL’ARGILLONE ROSSO DOC RISERVA 6 BOTTIGLIE CL 75
Azienda storica della Calabria, è stata fondata nel 1984 e nel 2013 è passata da Francesco Siciliani, ultimo discendente della famiglia proprietaria dei terreni dal 1777, alle mani sagge della famiglia Iuzzolini.
Grazie all'enologo, i vini sono riusciti a mantenere la stessa aristocrazia, senza avvertire il cambio di conduzione, ed esprimendo al meglio il fascino e la qualità di una denominazione, quella del Cirò, per troppo tenuta in un angolo ed invece in grado di riservare grandi scoperte enologiche per qualità e purezza di gusto.
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Ottenuto da uve Gaglioppo, viene prodotto nella zona centro orientale nella provincia di Crotone. la vendemmia viene effettuata con raccolta manuale nella prima decade del mese di ottobre.
Colore rosso rubino intenso, con riflessi granata, buona tonalità e intensità. Profumo intenso, complesso, alcolico ma, al contempo, elegante e persistente, si avvertono odori di f rutta secca, sentori di minerali. Sapore emergono note di tabacco e vaniglia completano e danno pienezza al bouquet.
La vinificazione avviene con fermentazione tradizionale con macerazione a temperatura controllata per 15 giorni, svinatura con pressatura soffice. Maturazione: in barriques di
rovere per 18-24 mesi. Affinamento quattro mesi in bottiglia a temperatura controllata.
Gradazione: 14% Vol.
Temperatura di servizio: 16°- 18° si consiglia la decantazione per apprezzare in pieno la rotondità e l’eleganza del vino. Servire a in calice ampio
Abbinamenti: Piatti di cucina mediterranea, ideale per arrosti di carni rosse e brasati, selvaggina e grigliate, formaggi stagionati.
ANNATA 2020
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Azienda storica della Calabria, è stata fondata nel 1984 e nel 2013 è passata da Francesco Siciliani, ultimo discendente della famiglia proprietaria dei terreni dal 1777, alle mani sagge della famiglia Iuzzolini.
Grazie all'enologo, i vini sono riusciti a mantenere la stessa aristocrazia, senza avvertire il cambio di conduzione, ed esprimendo al meglio il fascino e la qualità di una denominazione, quella del Cirò, per troppo tenuta in un angolo ed invece in grado di riservare grandi scoperte enologiche per qualità e purezza di gusto.
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