FATTORIA SAN FRANCESCO

FATTORIA SAN FRANCESCO CIRÒ ROSATO DOC 6 BOTTIGLIE CL 75

Azienda storica della Calabria, è stata fondata nel 1984 e nel 2013 è passata da Francesco Siciliani, ultimo discendente della famiglia proprietaria dei terreni dal 1777, alle mani sagge della famiglia Iuzzolini.

Grazie all'enologo, i vini sono riusciti a mantenere la stessa aristocrazia, senza avvertire il cambio di conduzione, ed esprimendo al meglio il fascino e la qualità di una denominazione, quella del Cirò, per troppo tenuta in un angolo ed invece in grado di riservare grandi scoperte enologiche per qualità e purezza di gusto.

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Ottenuto da uve gaglioppo, viene prodotto nella zona centro orientale nella provincia di Crotone, in Cirò, Cirò Marina, Crucoli, Melissa, la vendemmia viene effettuata in modo manuale nella prima settimana di ottobre.

Colore rosa salmone tendente al corallo acceso. Profumo di media intensità e persistenza, fruttato in gioventù. Sapore asciutto, di media corposità, molto equilibrato.

La vinificazione avviene con diraspopigiatura, pressatura soffice, resa in mosto fiore 60% sull’uva, segue fermentazione a temperatura controllata, maturazione in acciaio. Affinamento un mese in bottiglia a temperatura controllata.

Gradazione: 13% Vol.

Temperatura di servizio: 10°- 12°

Abbinamenti: Vino da tutto pasto.

ANNATA 2023

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