GRAPPA CASTAGNER PROSECCO ICE CL 70

Dal profumo fruttato ed elegante, Grappa di Prosecco Ice Castagner rimanda alle note tipiche del Prosecco come mela, pera e mandorla. Al palato è morbida, fine e vellutata. La grappa Prosecco Ice di Castagner nasce da vinacce di uve Glera, l'uva da cui si produce il Prosecco. Le vinacce sono trattate con il sistema Buccia Pura. Quest’impianto permette di separare le parti della vinaccia e di escludere vinaccioli e pedicelli, in modo da distillare solo le bucce. Queste vengono successivamente trattate e conservate con Grappa system, un sistema grazie al quale è possibile procedere con una fermentazione controllata, ottenuta con l’aggiunta di lieviti enologici selezionati. Grappa system garantisce una conservazione delle bucce in un ambiente ideale e con il giusto livello di pH, dentro a tunnel di film plastico alimentare, ad alta pressione e in assenza di ossigeno. Questo è il segreto che permette alle bucce d’uva di conservarsi freschissime e mantenere intatti gli aromi anche per diversi mesi. La distillazione avviene in parte in alambicchi tradizionali a bagnomaria e in parte in impianti tecnologicamente avanzati a colonna, in tre distillazioni diverse. 

La Grappa Prosecco ICE è stata creata per essere servita ghiacciata e rimarcare il successo del Prosecco in ogni sua declinazione

Degustata in abbinamento a frutta, dessert e gelato arricchisce il momento del fine pasto di un fresco e inaspettato piacere.

Gradazione: 37,5% Vol.

Temperatura di servizio: Ghiacciata